طرز تهیه آش دوغ سرعین

آش دوغ یکی از انواع آش های سنتی و قدیمی ایرانی است که مانند آش رشته و آش جو در میان ایرانیان از اهمیت زیادی برخوردار است. این آش خوشمزه را در شهر های مختلف کشورمان با مواد و روش های متفاوتی طبخ می کنند. آش دوغ را تقریبا در همه شهرها می توان پیدا کرد. البته شهر هایی هستند که آش دوغ شان معروف تر و شناخته شده تر است، از این شهرها می توان به سرعین، تبریز، اردبیل، شیراز، ارومیه، رشت،مازندران و گردنه حیران اشاره کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش گندم خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

آش گندم یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی که طرفداران پر و پا قرض خود را دارد.

طرز تهیه آش دوغ سرعین

مرحله اول

برای تهیه آش دوغ خوشمزه به روش سرعین در ابتدای کار، نخود را درون یک کاسه می ریزیم و روی آن آب می گیریم و حداقل به مدت ۴ ساعت کنار می گذاریم تا نفخ نخود گرفته شودف البته بهتر است از شب قبل نخود را بخیسانیم.

مرحله دوم

پس از اینکه نفخ نخود را گرفتیم، آنرا آبکشی می کنیم و داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. دو لیوان آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم نخود به طور کامل بپزد و نرم شود.

طرز تهیه آش اسفناج خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

آش اسفناج یکی از آش های خوشمزه و بسیار مقوی است که برای بیماران بسیار مفید است.

مرحله سوم

حالا به سراغ اماده کردن دیگر مواد می رویم. برای این منظور برنج را به خوبی می ‌شوییم، سپس داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه تخم مرغ را به آن اضافه می ‌کنیم و هم می ‌زنیم تا برنج و تخم مرغ با هم یکدست شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله می‌توانیم یک قاشق غذاخورى آرد گندم هم اضافه کنیم تا لعاب آش بیشتر شود. در ادامه دوغ ها را اضافه می‌ کنیم و کمی مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند، سپس قابلمه را روى حرارت ملایم قرار می دهیم.

طرز تهیه آش نذری برای تعداد مرحله به مرحله

آش نذری در ایران معمولا آش رشته است که در مناطق مختلف ایران در اعیاد و شهادت ها پخته می شود.

مرحله پنجم

پس از اینکه دوغ به نقطه جوش رسید، نخود پخته شده را به همراه مقداری نمک و ادویه به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه سبزی آش را به خوبی می شوییم، سپس آنرا خشک می کنیم و به صورت درشت خرد می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله سبزی آش را به قابلمه اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. حالا درب قابلمه را به صورت نیمه باز قرار می دهیم و اجازه می دهیم آش با حرارت بسیار ملایم جا بیفتد.

طرز تهیه آش مریض سریع و ساده برای سرماخوردگی

آش مریض یکی از آش های خوشمزه است که به خاطر مقوی بودن برای بیماران تهیه می شود.

مرحله هفتم

در انتها آش دوغ را در ظرف سرو می ریزیم و برای تزئین آش با نعناع داغ روی آن را تزیین می کنیم و سرو می نماییم این آش خوشمزه را بپزید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

طرز تهیه آش مراکشی خوشمزه و مخصوص برای افطار

این آش یا سوپ خوشمزه مراکشی یک غذای گرم و عالی برای افطار است، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش مراکشی

طرز تهیه آش عباسعلی کشدار و خوشمزه کرمانشاهی مخصوص افطار

آش عباسعلی یک آش اصیل کرمانشاهی بسیار خوشمزه و مقوی است که برای افطار ماه رمضان و مهمانی های افطاری بسیار دلچسب و عالی است

طرز تهیه اشکنه ساده و خوشمزه غذای گیاهی بدون گوشت

اشکنه غذای اصیل و ساده ایرانی است که طعم خوشمزه ای دارد و سریع آماده می شود و پای ثابت سفره های قدیمی ایرانیان بوده است