طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر

سبزی پلو ماهی یک غذای خوشمزه و اصیل ایرانی است و تقریبا همه ایرانی ها در شب عید این رسم را دارند که این غذای خوشمزه را آماده و میل نمایند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر مجلسی با روغن کرمانشاهی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آلبالو پلو قالبی با گوشت چرخ کرده به روش سنتی

در فصل تابستان یکی از غذاهای خوشمزه که می توانید با آلبالو درست کنید آلبالو پلو است.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر

مرحله اول

برای درست کردن ماهی شکم پر در ابتدا همه ادویه ها که شامل: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر زنجبیل و پودر سیر را با هم مخلوط می کنیم و روی ماهی قزل آلا و داخل آن می مالیم.

مرحله دوم

روی آن را با سلفون می پوشانیم و یک تا دو ساعت استراحت می دهیم در این فاصله پیاز را پوست می گیریم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در روغن داغ سرخ می نماییم.

مرحله سوم

پیاز که سبک شد، سیر را پوست می گیریم و رنده می کنیم و به پیاز می افزاییم کمی که تفت داده شد سبزی را که شامل جعفری، گشنیز، نعنا و شنبلیله است اضافه می نماییم.

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی با مرغ

لوبیا پلو شیرازی یکی از غذاهای خوشمزه و خوش عطر و بو و سنتی شیراز است که عطرش تمام خانه را پر می کند.

مرحله چهارم

در این مرحله نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم سپس زرشک را به همراه پودر گردو می افزاییم و برای دو دقیقه دیگر تفت می دهیم در آخر رب انار ترش را می افزاییم.

مرحله پنجم

مواد داخل شکم ماهی آماده است ماهی که مزه دار شده است را با موادی که آماده کرده ایم شکمش را پر کرده و با خلال دندان می بندیم و چند برش روی پوست ماهی با کارد ایجاد می کنیم .

مرحله ششم

ماهی را در سینی فر قرار می دهیم و برای بهتر شدن طعم ماهی از روغن کرمانشاهی چند تکه روی ماهی می گذاریم توستر را از یک ربع قبل گرم کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه حالت کانوکشن می گذاریم.

طرز تهیه پلو نخود فرنگی خوشمزه مجلسی با مرغ و شوید تازه

نخود پلو غذایی خوشمزه و پرطرفدار بین ایرانی هاست. این غذای بی نظیر را می توانید با مرغ آماده کنید.

مرحله هفتم

در طبقه وسط سینی ماهی را برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار می دهیم. در این فاصله برنج را به داخل آب جوش و نمک می ریزیم تا نیم پز شود سپس سبزی را هم اضافه می کنیم.

مرحله هشتم

زمانی که برنج روی آب بیاید آماده آبکش کردن است آن را آبکش می کنیم و ته قابلمه روغن می ریزیم وقتی داغ شد نان لواش مثلثی بریده را کنار هم می گذاریم و سبزی پلو را روی آن می ریزیم.

مرحله نهم

قابلمه سبزی پلو را روی شعله پخش کن قرار دهید درب آن را بگذارید ابتدا با شعله زیاد تا بخار در آن بپیچد سپس حرارت را ملایم کنید تا برای ۴۰ دقیقه برنج دم بکشد و آماده سرو شود.

مرحله دهم

بعد ار این که سبزی پلو و ماهی آماده شد ماهی را از توستر خارج می کنیم در ظرف سرو قرار می دهیم و خلال دندان ها را در می آوریم و با برش های لیمو و جعفری و گوجه گیلاسی تزئین می نمایم.

مرحله یازدهم

سبزی پلو را در دیس می کشیم و با ته دیگ های طلایی تزئین می نماییم و از روغن کرمانشاهی داغ شده روی سبزی پلو هم می دهیم سبزی پلو با ماهی شکم پر ما آماده سرو است.

طرز تهیه لوبیا پلو ساده و فوری خونگی با طعمی عالی

لوبیا پلو یکی از محبوب ترین غذاهای پلویی در میان ایرانیان محسوب می شود که خیلی فوری آماده می شود.