طرز تهیه آش شلغم

آش شلغم یکی از آش های خوشمزه و محلی است که در یزد و شیراز و قزوین پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش شلغم در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش سیرابی

آش سیرابی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین آش های ایرانی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش سیرابی…

طرز تهیه آش شلغم

مرحله اول

برای تهیه آش شلغم ابتدا باید شلغم ها را خوب بشویید و پوست آنها را بگیرید و به شکل نگینی خرد کنید.یکسان بودن اندازه شلغم خیلی به زیبایی و تزیین آش شما در انتها کمک می کند.

مرحله دوم

در این مرحله باید پیاز را داخل یک ظرف مناسب رنده کرده و به آن گوشت و نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید و از گوشت اندازه یک گردوی کوچک بردارید و بین دو دست خود به شکل کوفته در بیاورید.

مرحله سوم

در این مرحله باید یک تابه مناسب انتخاب کنید و روی اجاق قرار دهید و روغن درون آن بریزید ، وقتی که روغن داغ شد باید کوفته هایی را که در مرحله قبل درست کردید را به به خوبی سرخ کنید.

طرز تهیه آش سبزی

آش سبزی از جمله آش های خوشمزه و محلی است که متعلق به استان فارس و شهر شیراز است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

مرحله چهارم

در این مرحله لپه ها را شسته و به همراه ۵ پیمانه آب در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا یک ربع ساعت حرارت ببیند.توجه داشته باشید که خیساندن لپه ها قبل از پختن هم نفخ آن را می گیرد و هم سریع تر پخته می شود.

مرحله پنجم

در این مرحله باید برنج و شلغم را به سایر مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد کاملا با هم بپزند.وقتی که مطمئن شدید که مواد پخته اند باید کوفته ریزهایی که از قبل درست کرده بودید را به آش اضافه کنید.

مرحله ششم

آش باید روی حرارت بماند تا کاملا جا بیفتد.بهتر است که زیر آش شما حرارت ملایم باشد.نمک آش را تنظیم کنید و بعد از کمی سرد شدن در ظرف مناسبی بریزید و با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین نمایید و نوش جان کنید.