طرز تهیه آش چغندر

آش چغندر یکی از آش های محلی و خوشمزه ایرانی است که معمولا در فصل سرما پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش چغندر در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش پیازچه

آش پیازچه یکی از خوشمزه ترین آش های محلی است که بسیار ارزان و به صرفه است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش…

طرز تهیه آش چغندر

مرحله اول

برای تهیه آش چغتدر ابتدا باید چند لیوان آب درون قابلمه ریخته و جو را درون آن بریزید و وقتی کمی جوشید وقت آن است که سبزی را به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم بپزند.

مرحله دوم

با جوشاندن حبوبات دو بار در داخل قابلمه نفخ آنها گرفته می شود.وقتی که یک بار جوشیدن آب آن را عوض کنید و آب جدید بریزید و نیم ساعت مانده به پخت کامل باید عدس را نیز اضافه کنید.توجه کنید که عدس حداقل یک ساعت خیس خورده باشد و بعد از آبکش کردن درون قابلمه بریزید.

مرحله سوم

وقتی که مطمئن شدید که حبوبات پخته اند باید به قابلمه ای که جو و سبزی درون آن است اضافه کنید تا چند جوشی با هم بخورند و بعد از آن مشاهده می کنید که آش شما در حال لعاب انداختن است.

طرز تهیه آش ترخینه

آش ترخینه یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین آش های ایرانی است که در نقاط مختلف کشور پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

در این مرحله باید چغندر را به اندازه ای که مدنظرتان است خرد کنید و به سایر مواد اضافه کنید.بعد از این کار در قابلمه باید به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه گذاشته شود تا مواد آش خوب بپزند.

مرحله پنجم

برگه های قیسی و آلو بخارا را نیم ساعت در آب بخیسانید و یک ربع آخر تهیه آش اضافه کنید.نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ را تهیه کنید و نیمی از آن را یک ربع آخر پخت آش به سایر مواد اضافه کنید.

مرحله ششم

نصف پیمانه سرکه را به آش اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه باید آش را از روی حرارت بردارید تا کمی سرد شود.اکنون آش شما آماده است و باید با پیاز داغ و نعناع داغ و سبر داغ آن را میل کنید.