طرز تهیه آش خوشمزه

آش خوشمزه می تواند هر نوع آشی باشد ولی در این مطلب طرز تهیه خوشمزه ترین آش ایرانی یعنی آش رشته را برای شما آموزش می دهیم ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش خوشمزه در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش جو

آش جو یکی از آش های خوشمزه ایرانی است که بعد از آش رشته معروف ترین آش ایرانی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

طرز تهیه آش خوشمزه

مرحله اول

برای تهیه آش خوشمزه رشته ابتدا باید شروع به شستن حبوبات و خیساندن در آب یک شب قبل از پخت آش می باشد.اگر چند بار در این مدت آب آن را عوض کنید باعث می شود که کاملا نفخ حبوبات از بین رود.

مرحله دوم

نخود و لوبیا را با هم پخته و سپس عدس را با آب پخته به آنها اضافه کنید.سپس پیاز خرد شده یا رنده شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا در روغن زیاد به خوبی سرخ شود.

مرحله سوم

حالا باید زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید و بعد از آن نعناع را به آن اضافه کنید و باز هم کمی تفت دهید و بعد از ان آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید و این سس را کنار بگذارید.

طرز تهیه آش ترش

آش ترش یکی از آش های خوشمزه محلی است که در نقاط مختلف ایرانی از جمله اصفهان و همدان و یزد پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

حالا وقت آن است که آب قلم یا گوشت را اضافه کنید و بعد از نیم ساعت سبزی را اضافه کنید و صبر کنید تا سبزی بپزد.حالا باید سس را با کمی آش رقیق کنید و به آش اصلی اضافه کنید.

مرحله پنجم

در مرحله بعد باید رشته را اضافه کنید تا کامل بپزد و لعابدار شود. در مرحله بعد سیر رنده شده را اضافه کنید و خالا وقت آن است که شعله را خاموش کنید.چرا که روی حرارت ماندن مزه سیر را عوض می کند.

مرحله ششم

بعد از آن که آش کمی خنک شد می توانید کشک را اضافه کنید و دقت کنید تا آش داغ است کشک را هرگز نباید اضافه نکنید. معمولا این آش را با پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ تزیین می کنند.