طرز تهیه آش جو

آش جو یکی از آش های خوشمزه ایرانی است که بعد از آش رشته معروف ترین آش ایرانی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش جو در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش بادمجان

ش بادمجان یکی از آش های خوشمزه و محلی است که در جاهای مختلف کشور از جمله ملایر و تویسرکان و اصفهان پخته می شود، برای مشاهده…

طرز تهیه آش جو

مرحله اول

برای تهیه آش جو مجلسی ابتدا برنج را بشویید و برای دو ساعت در آب بخیسانید.جو را نیز بشویید و خیس کنید و یک بار با چرخ گوشت ، چرخ کنید.حبوبات هم باید ۲۴ ساعت قبل در آب خیسانده و چند بار آب آنها گرفته شود.حبوبات را در آب بپزید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

یک قابلمه بزرگ بردارید به قدری که گنجایش همه مواد به علاوه آب را داشته باشد ، برنج و جو در آن ریخته و آب درون قابلمه بریزید تا پخته شوند.بعد از پختن برنج و جو باید حبوبات را نیز اضافه کنید.

مرحله سوم

یک تابه بردارید و روی اجاق قرار دهید و روغن درون آن بریزید و زردچوبه و نیمی از پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ را در تابه بریزید و خوب تفت دهید و وقتی که کمی سرخ شد به قابلمه اصلی اضافه کنید.

طرز تهیه آش پشت پا

…آش پشت پا یکی از آش های سنتی ایرانی است که بعد از مسافرت رفتن و یا رفتن به سربازی پشت سر مسافر پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل

مرحله چهارم

در این مرحله باید به آب آش خود دقت کنید که کم نباشد ، اگر کم بود باید آب جوشیده و یا آب گوشت را به آن اضافه کنید.سپس سبزی آش را اضافه کنید و خوب مواد را به هم بزنید.

مرحله پنجم

در این مرحله باید کشک را نیز به آش جو خود اضافه کنید و خوب آش را به هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند ، آش شما باید حدود ۴۵ دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا جا بیفتد.

مرحله ششم

بعد از گذشت ۴۵ دقیقه باید نمک و فلفل آش خود را اندازه بگیرید و تنظیم کنید.بعد از کمی سرد شدن آش را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ و کشک تزیین نمایید.