طرز تهیه آش پشت پا

آش پشت پا یکی از آش های سنتی ایرانی است که بعد از مسافرت رفتن و یا رفتن به سربازی پشت سر مسافر پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش پشت پا در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش بلغور

آش بلغور یکی از خوشمزه ترین آش های محلی است که با گوشت و بدون گوشت پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

طرز تهیه آش پشت پا

مرحله اول

برای تهیه آش پشت پا اولین قدم، شستن حبوبات و خیساندن در آب یک شب قبل از پخت آش می باشد.اگر چند بار در این مدت آب آن را عوض کنید باعث می شود که کاملا نفخ حبوبات از بین رود.

مرحله دوم

نخود و لوبیا را با هم پخته و سپس عدس را با آب پخته به آنها اضافه کنید.سپس پیاز خرد شده یا رنده شده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا در روغن زیاد به خوبی سرخ شود.

مرحله سوم

حالا باید زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کرده و یک دقیقه تفت داده و بعد از آن نعناع را به آن اضافه کنید و باز هم کمی تفت دهید و بعد از ان آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید و این سس را کنار بگذارید.

طرز تهیه آش آبغوره

آش آبغوره یکی از آش های بسیار خوشمزه و محلی است که متعلق به استان همدان و شهر همدان است، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

حالا وقت آن است که آب قلم یا گوشت را اضافه کرده و بعد از نیم ساعت سبزی را اضافه کنید و صبر کنید تا سبزی بپزد.حالا باید سس را با کمی آش رقیق کنید و به آش اصلی اضافه کنید.

مرحله پنجم

در مرحله بعد باید رشته را اضافه کنید تا کامل بپزد و لعابدار شود. در مرحله بعد سیر رنده شده را اضافه کرده و خالا وقت آن است که شعله را خاموش کنید.چرا که روی حرارت ماندن مزه سیر را عوض می کند.

مرحله ششم

بعد از آن که آش کمی از حرارت افتاد می توانید کشک را اضافه کرده و دقت کنید تا آش داغ است کشک را اضافه نکنید. معمولا این اش به طریق مختلف تزیین می شود که پیشنهاد ما پیاز داغ و غنچه گل محمدی است.