طرز تهیه خورش کرفس

خورش کرفس یکی از خورش های محبوب ایرانی است که از نظر طعم بسیار شبیه به قورمه سبزی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش قارچ

خورش قارچ یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است که برای کودکان و سالمندان و ورزشکاران توصیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل…

طرز تهیه خورش کرفس

مرحله اول

برای تهیه خورش کرفس ابتدا باید ساقه های کرفس را بشویید و بعد به ابعاد یک سانتی خرد کنید.سپس برگ های کرفس را نیز خرد کنید و به نعناع و جعفری که ساطوری شده اند اضافه کنید.

مرحله دوم

در این مرحله پیازها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید.سپس قابلمه مناسبی روی اجاق گذاشته و درون آن روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن پیازها را درون آن بریزید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود.

مرحله سوم

در این مرحله باید فلفل و زردچوبه را به همراه گوشت به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید.سپس باید لوبیا قرمز را به همراه آب جوش به مواد اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت و لوبیا خوب پخته شوند.

طرز تهیه خورش قلیه ماهی

خورش قلیه ماهی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و تند جنوبی است که در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

در این مرحله یک تابه روی اجاق قرار دهید و درون آن روغن بریزید و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود و سپس سبزی ها را درون آن ریخته و تفت دهید.میزان تفت دادن سبزی ها سلیقه ای است.

مرحله پنجم

وقتی که گوشت و لوبیا تقریبا پخته شدند باید سبزی تفت داده شده و کرفس را به سایر مواد خورش خود اضافه کنید و زمان دهید تا تمامی مواد پخته شوند و به اصطلاح خورش شما مغز پخت شود.

مرحله ششم

زمانی که گوشت و لوبیا خورش شما کاملا پخته شد و خورش به روغن افتاد باید نمک و آبغوره را اضافه کنید و زیر اجاق را خاموش کنید.خورش کرفس شما آماده شده است و می توانید به همراه برنج و سالاد شیرازی نوش جان کنید.