طرز تهیه خورش ریواس

خورش ریواس یکی از خورش های خوشمزه و فصلی است و معمولا فقط در فصل بهار به دلیل وجود ریواس تازه پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش ریواس در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش کدو حلوایی

خورش کدو حلوایی یکی از خورش های خوشمزه و محبوب است که اگر دنبال تنوع غذایی هستید به شما توصیه می شود، برای مشاهده آموزش…

طرز تهیه خورش ریواس

مرحله اول

برای تهیه خورش ریواس ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و خرد کنید و در تابه سرخ کنید.سپس باید یک حبه سیر را له و یا رنده کنید روی پیاز و دوباره آنها را تفت دهید تا طلایی شوند.در صورت تمایل می توانید از ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید.

مرحله دوم

در این مرحله باید سینه مرغ در ابعاد بند انگشتی خرد کنید ، سپس نیمی از پیاز داغ را جدا کنید و کنار بگذارید و نیمی دیگر را با سینه مرغ ترکیب کنید و تفت دهید تا رنگ سینه مرغ تغییر کند.

مرحله سوم

در این مرحله باید ریواس را در ابعاد بند انگشت خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید.سپس وقت آن است که نعناع و جعفری را در ابعاد ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید.

طرز تهیه خورش خلال

خورش خلال یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین خورش های ایرانی است که مخصوص استان کرمانشاه است، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

در این مرحله تابه ای را روی اجاق قرار داده و روغن درون آن بریزید و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود ، کمی زردچوبه درون روغن بریزید و خوب تفت دهید تا خامی زردچوبه گرفته شود.

مرحله پنجم

در این مرحله زردچوبه تفت داده شده را با آب جوش به مرغ اضافه کنید، حرارت را کم کنید و صبر کنید تا مرغ بپزد.وقتی مرغ پخت باید نیمی از پیاز داغ را که کنار گذاشته بودید با ریواس به مرغ اضافه کنید ، یک ربع بعد نعناع و جعفری را هم اضافه کنید.

مرحله ششم

نیم ساعت صبر کنید تا خورش شما پخته شود.در پیایان زمانی که خواستید خورش را از روی حرارت بردارید آبلیمو و آبغوره را به خورش خود اضافه کنید و در ظرف مناسب بکشید و با برنج سرو کنید.