طرز تهیه خورش پیچاق قیمه

خورش پیچاق قیمه یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که متعلق به استان اردبیل است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش پیچاق قیمه در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش پامادور

خورش پامادور یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب استان گیلان است که توصیه می کنیم حتما یک بار آن را امتحان کنید، برای مشاهده آموزش کامل…

طرز تهیه خورش پیچاق قیمه

مرحله اول

برای تهیه خورش پیچاق قیمه ابتدا باید گوشت را به تکه های خورشتی خرد کنید.سپس تابه ای را روی اجاق قرار دهید و کره را درون آن بریزید و صبر کنید تا کره کاملا داغ شود.

مرحله دوم

پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید و در تابه بریزید و زردچوبه و فلفل و پابریکا را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا عطر ادویه جات آزاد شود.وقتی پیاز طلایی شد باید تکه های گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله سوم

در داخل تابه دو لیون آب جوش بریزید و شعله را ملایم کنید و صبر کنید تا گوشت ها نیم پز شوند.سپس خلال بادام را به همراه زعفران به آن اضافه کنید و یک ربع ساعت وقت بدهید تا حرارت ببیند و آب آن کم تر شود.

طرز تهیه خورش پاشا

خورش پاشا یکی از خورش های خوشمزه فرنگی است که به تازگی وارد کشور ما شده است و متعلق به کشور همسایه ما ترکیه است، برای مشاهده آموزش…

مرحله چهارم

در این مرحله باید مقداری نمک و پودر دارچین به خورش قیمه پیچاق خود اضافه کنید.اگر علاقه داشته باشید می توانید مقداری آبغوزه به خورش خود اضافه کنید که این کاملا اختیاری است و به مزاج شما ربط دارد.

مرحله پنجم

کمی قبل از اینکه بخواهید خورش را سرو کنید به تعداد نفرات روی خورش تخم مرغ بشکنید و تخم مرغ ها را به هم نزنید و درب غذا را بگذارید تا تخم مرغ ها به همان شکل بسته شود.

مرحله ششم

موقعی که خواستید خورش را سرو کنید مقداری زعفران روی تخم مرغ ها بریزید و خورس را طوری در ظروف بکشید که در هر ظرف یک تخم مرغ باشد و با برنج نوش جان کنید.