طرز تهیه خورش پاشا

خورش پاشا یکی از خورش های خوشمزه فرنگی است که به تازگی وارد کشور ما شده است و متعلق به کشور همسایه ما ترکیه است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش پاشا در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش جنوبی

خورش جنوبی یکی از غذاهای لذیذ جنوب کشور است که ارزش یک بار امتحان کردن را دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

طرز تهیه خورش پاشا

مرحله اول

برای تهیه خورشت پاشا ترکیه ابتدا باید گوشت چرخ کرده خود را در کاسه بزرگی بریزید و یک پیاز روی آن رنده کنید و سپس نمک و فلفل و دارچین را نیز به مواد اولیه اضافه کرده و مواد را کاملا مخلوط کنید و خوب ورز دهید.

مرحله دوم

در این مرحله باید دست های خود را مرطوب کنید و از مایه خورشتی که درست کرده اید توپ هایی به اندازه و شکل گردو درست کنید و در یک بشقاب بچینید.سعی کنید توپ های گردویی شما خیلی بزرگ نباشند.

مرحله سوم

در این مرحله باید روی بشقاب خود را با سلفون بپوشانید و آنها را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند و مواد شما کاملا به خورد هم بروند و طعم خورشتی که می خواهید درست کنید بهتر شود.

طرز تهیه خورش غوره بادمجان

خورش غوره بادمجان از غذاهای بسیار خوشمزه است که فقط در فصول وجود غوره امکان پخت دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

مرحله چهارم

در این مرحله باید پیاز دیگر را رنده کرده و با کمی کره در تابه سرخ کنید ، سپس کوفته قلقلی ها را در نیز اضافه کرده و به همراه پیاز سرخ کنید ، سپس پودر نعناع را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن بلند شود.

مرحله پنجم

در این مرحله باید رب انار را اضافه کنید و یک لیوان آب را نیز اضافه کنید و مواد را خیلی آرام زیر و رو کرده تا سس شما به خورد گوشت برود.وقتی مواد شروع به جوشیدن کردن باید شعله را کم کنید و نیم ساعت فرصت دهید تا گوشت بپزد و سس غلیظ شود.

مرحله ششم

بعد از اینکه گوشت پخت و سس غلیظ شد تقریبا خورش شما افتاده است و باید در ظرف مورد نظر بکشید و می توانید با سبزیجاتی نظیر ریحان و گشنیز تزیین کنید و به دلخواه با برنج یا نون سرو شود.