طرز تهیه خورش عدس

خورش عدس یکی از خورش های محبوب و کمتر دیده شده است که اصالتی شمالی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش عدس در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش بامیه

خورش بامیه یکی از خوشمزه ترین و مفید ترین انواع خورشت ایرانی است که به خصوص برای مبتلایان به دیابت توصیه می شود…

طرز تهیه خورش عدس

مرحله اول

برای تهیه خورش عدس ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.سپس قابلمه ای را روی گاز قرار دهید و روغن گیاهی درون آن بریزید و صبر کنید تا کاملا داغ شود ، سپس پیاز را درون آن به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.

مرحله دوم

در این مرحله زنجبیل را ریز کنید و سیر را نیز رنده و یا له کنید و به پیاز اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر نیز تفت دهید تا کاملا عطر سیر و زنجبیل در فضا بپیچد.حالا باید رب گوجه فرنگی و فلفل قرمز را نیز اضافه کنید.

مرحله سوم

حالا باید آب سبزیجات را درون قابلمه ریخته و مدام به هم بزنید ، حرارت را زیاد کنید تا آب سبزیجات به جوش بیاید و بعد از چند دقیقه از جوشیدن آب سبزیجات باید خورش را بچشید و نمک را نیز اضافه کنید.

طرز تهیه خورش به

خورش به یکی از غذاهای خوشمزه است که به همراه خورش ماست محبوب ترین خورش های استان اصفهان هستند، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

در این مرحله عدس ها را با آب سرد شسته و آبکشی کنید و اجازه دهید تا کاملا خشک شوند و بعد به خورش اضافه کنید.در این حالت باید دمای اجاق را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه با حرارت کم بپزد.

مرحله پنجم

یکی از نکاتی که در مورد این خورش مهم است این است که زمان پختن عدس دقیقا مشخص نیست چرا که گاهی عدس زود می پزد و گاهی دیرپز است ، وقتی که عدس ها نرم شدند خورش آماده است.

مرحله ششم

وقتی که عدس ها را تست کردید از نرم شدن آنها مطمئن شدید می توانید خورش را در ظرفی مناسب ریخته و به خصوص با گشنیز خرد شده تازه تزیین کنید و همراه با برنج سرو کنید.