طرز تهیه کتلت شامی

کتلت شامی به جرات خوشمزه ترین و پر طرفدارترین کتلت است که معمولا در همه جای ایران پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت شامی شیرازی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه کتلت نخود

کتلت نخود از خوش طعم ترین کتلت هاست که مزه ان شما را یاد فلافل می اندازد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله….

طرز تهیه کتلت شامی

مرحله اول

برای تهیه کتلت شامی ابتدا باید پیاز و سیب زمینی رو پوست بگیرید و با رنده متوسط رنده کنید و با فشار دادن با دست آب اضافی آن را بگیرید چرا که آب پیاز و سیب زمینی کیفیت شامی را کاهش می دهد.

مرحله دوم

در این مرحله گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی و پیاز مخلوط کرده خوب ورز دهید تا کاملا به خورد هم بروند و یکدست شوند.در پایان این مرحله باید مایع شامی باید دارای انسجام خوبی باشد.

مرحله سوم

در این مرحله ادویه جات شامل فلفل و زردچوبه را به همراه نمک به مواد قبلی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شود.تقریبا مرحله آماده سازی کتلت شامی در حال پایان است.

طرز تهیه کتلت بروکلی

کتلت بروکلی یکی از خاص ترین کتلت ها می باشد که یک انتخاب عالی برای گیاه خواران است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

مرحله چهارم

این مرحله کاملا اختیاری است.اگر وقت دارید مواد شامی را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و خوب به خورد هم برود و طعم بهتری بگیرد.اگر وقت ندارید این مرحله قابل حذف است.

مرحله پنجم

تابه را روی اجاق قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن کاملا داغ شود.سپس مقداری از مایه کتلت برداشته و به شکلی که مدنظرتان است در تابه قرار دهید.

مرحله ششم

بعد از پختن طرف اول کتلت شامی باید برگردانیم و صبر کنیم تا طرف دوم نیز پخته شود.بعد از چند دقیقه کتلت های را در کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود و آماده سرو کردن شود.