طرز تهیه آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی که مخلوط قورمه سبزی و آبگوشت است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آبگوشت بزباش در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آبگوشت خانگی

آبگوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در طعم رقیب قورمه سبزی برای بهترین بودن است، برای مشاهده آموزش کامل…

طرز تهیه آبگوشت بزباش

مرحله اول

برای تهیه آبگوشت بزباش ابتدا باید ۲۴ ساعت قبل از پختن آبگوشت لوبیا را خیس کنید و چندین بار هم آب آن را عوض کنید تا نفخ ناشی از خوردن حبوبات از بین برود و لوبیا هم حین تهیه غذا زودتر پخته شود.

مرحله دوم

در این مرحله چربی گوشت را جدا کنید و گوشت و لوبیا و یک پیاز درسته پوست کنده را با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید.سپس شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید تا آرام آرام آبگوشت شما پخته شود.

مرحله سوم

در این مرحله وقت آن است که سبزی قورمه سبزی را که از قبل شسته و خرد کرده اید را با با روغن تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود و کمی هم روغن بیندازد که به خوشمزگی آبگوشت شما کمک زیادی می کند.

طرز تهیه آبگوشت خوشمزه مجلسی

آبگوشت یا دیزی، یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی ایران زمین است. آبگوشت در عین سادگی در پخت، از تنوع بسیار بالایی برخوردار…

مرحله چهارم

در این مرحله باید یک عدد پیاز را که نگینی خرد شده است را با دنیه و ادویه در تابه تفت دهید تا پیاز ها سبک و طلایی شوند.در مرحله بعد باید انها را به خوبی بکوبید تا کاملا له شوند.

مرحله پنجم

با گذشت دو ساعت که گوشت نیم پز شد باید سبزی تفت داده شده و مخلوط دنبه و پیاز را در قابلمه ریخته و یک ساعت دیگر صبر کنید.در این مرحله می توانید به دلخواه پیاز درسته را از قابلمه خارج کنید.

مرحله ششم

در این مرحله بعد از پختن کامل گوشت ، سیب زمینی پوست گرفته و گرد لیمو عمانی و نمک را به آن اضافه کنید.آبگوشت شما آماده است و مانند آبگوشت معمولی یعنی به صورت نان تلیت و گوشت کوبیده سرو می شود.