طرز تهیه آش ماش

آش ماش یکی از آش های محلی است که در نقاط مختلف ایران با روش های مختلف پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش ماش در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش لخشک

آش لخشک یکی از آش های خوشمزه و محلی است که متعلق به استان خراسان رضوی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله….

طرز تهیه آش ماش

مرحله اول

برای تهیه آش ماش ابتدا باید ماش را در برای چند ساعت در آب بخیسانید و آب آن را نیز عوض کنید تا نفخ حاصل از خوردن ماش از بین برود و همچنین در موقع پخت آش ماش سریع تر بپزد.

مرحله دوم

در این مرحله گوشت را تمیز کرده و بشویید و با مقداری آب در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا نیم پز شود.در این مرحله باید ماش ها را جداگانه بپزید چرا که زمان پخت گوشت و ماش یکسان نیست.

مرحله سوم

در این مرحله وقتی که گوشت نیم پز شد باید کلم قمری هایی را که شسته و خوب رنده کرده اید را به آن اضافه کنید و حدود ده دقیقه زمان دهید تا گوشت و کلم قمری با هم بپزند.

طرز تهیه آش گوشواره

آش گوشواره یکی از آش های خوشمزه و محلی است که متعلق به خطه آذربایجان و شهر تبریز است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

مرحله چهارم

در این مرحله سبزی ها را شسته و پاک کنید و خرد کرده و هماره با برنج که یک ساعت خیس خورده است به گوشت و کلم قمری اضافه کنید و در این مرحله مواد باید ۲۰ دقیقه با هم پخته شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله باید ماش های پخته شده در مرحله دوم را به آش خود اضافه کنید و اجازه دهید تا آش شما جا بیفتد و آب آن کم شود ، سپس باید با گوشت کوب آن را بکوبید تا کشدار و یکدست شود.

مرحله ششم

در این مرحله آش شما تقریبا آماده شده است و باید چند دقیقه از روی حرارات برداشته شده و با پیاز داغ که تهیه می کنید تزیین کنید.معمولا این آش با ترشی و نان تازه سرو می شود.