طرز تهیه آش گوشواره

آش گوشواره یکی از آش های خوشمزه و محلی است که متعلق به خطه آذربایجان و شهر تبریز است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش گوشواره در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش کارده

آش کارده یکی از آش های خوشمزه و محلی است که در بیشتر جاهای کشور پخته می شود ولی آش کارده اقلید فارس و بهبهان معروف است، برای مشاهده…

طرز تهیه آش گوشواره

مرحله اول

برای تهیه آش گوشواره اولین قدم تهیه کردن خمیر است ، برای این کار ابتدا باید یک ظرف بردارید و تخم مرغ را درون آن بشکنید و خوب به هم بزنید و آب و نمک را نیز به ظرف تخم مرغ اضافه کنید.

مرحله دوم

در این مرحله باید آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر شما کم کم ایجاد شود و خمیر باید نرم باشد.خمیر حاصل را درون ظرفی گذاشته و پلاستیک روی آن بکشید و سی دقیقه زمان دهید تا در دمای اتاق بماند.

مرحله سوم

در این مرحله باید یک کاسه مناسب بردارید و پیاز را درون آن رنده کنید و سپس گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و این مواد را خوب ورز دهید و مواد حاصل را به صورت گلوله در بیاورید.

طرز تهیه آش لبو

آش لبو یکی از آش های خوشمزه و محلی است که متعلق به قلب اقتصادی ایران یعنی شهر اراک است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

مرحله چهارم

در این مرحله باید یک تابه مناسب برداشته و روی اجاق قرار دهید و درون آن روغن بریزید و پس از آنکه روغن داغ شد باید گلوله های گوشت را درون آن تفت دهید تا رنگ گوشت به رنگ قهوه ای تغییر کند.

مرحله پنجم

خمیر خود را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و روی یک سطح آرد بریزید و با وردنه به قطر دو میلی متر نازک کنید.سپس با چاقو خمیر را به صورت دو در دو یا چهار در چهار ببرید و وسط خمیر گوشت قرار دهید و خمیر را ببندید.

مرحله ششم

در یک قابلمه بزرگ باید کره ، یک عدد پیاز و رب گوجه فرنگی و نعناع را تفت دهید و سپس چهار پیمانه آب به آن اضافه کنید و وقتی آب جوش آمد باید خمیرها را به همراه نخود پخته شده  درون آن بریزید.در قابلمه را بگذارید بعد از نیم ساعت آش شما پخته می شود.