طرز تهیه آش لخشک

آش لخشک یکی از آش های خوشمزه و محلی است که متعلق به استان خراسان رضوی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش لخشک در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش گوشت

آش گوشت یکی از خوشمزه ترین آش های محلی است که متعلق به استان مازندران است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

طرز تهیه آش لخشک

مرحله اول

برای تهیه آش لخشک اولین قدم این است که یک شب یا چند ساعت مانده به تهیه آش ، عدس را در آب بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ حاصل از خوردن عدس از بین برود و همچنین زودتر پخته شود.

مرحله دوم

در این مرحله باید یک قابلمه برداشته و عدس را به همراه آب درون آن بریزید تا پخته شوند.مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید تا پوست عدس جدا نشود و بعد از پخت باید عدس را آبکشی کنید.

مرحله سوم

در این مرحله پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.بعد در داخل قابلمه ای مناسب با زردچوبه خوب تفت دهید.سپس سیر را پوست گرفته و با رنده ریز رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.

طرز تهیه آش گوجه

آش گوجه یکی از آش های محلی ایرانی است که به روش های مختلفی در نقاط مختلف ایران پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

عدس را به قابلمه اضافه کنید و چند لیوان آب هم داخل آن بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید.سپس رشته لخشک را بریزید و اجازه دهید کمی جوش بخورد.در این زمان لخشک را به هم بزنید تا به هم نچسبند.

مرحله پنجم

در این مرحله اسفناج را پاک کرده و بشویید و ساطوری خرد کنید.سپس در درون تابه ای تفت دهید تا اسفناج پخته شود ، سپس اسفناج را به آش لخشک خود اضافه کنید و آش را به هم بزنید.

مرحله ششم

در مرحله آخر باید کشک را با کمی آب ولرم باز کنید و به آش اضافه کنید.سپس باید نمک آش را اندازه بگیرید.زیر آش را خاموش کنید و در ظرف مناسبی بریزید و روی آش را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید و نوش جان نمایید.