طرز تهیه آش گوجه

آش گوجه یکی از آش های محلی ایرانی است که به روش های مختلفی در نقاط مختلف ایران پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش گوجه در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش کارده

آش کارده یکی از آش های خوشمزه و محلی است که در بیشتر جاهای کشور پخته می شود ولی آش کارده اقلید فارس و بهبهان…

طرز تهیه آش گوجه

مرحله اول

برای تهیه آش گوجه فرنگی ابتدا باید لوبیا چشم بلبلی را شب قبل از پخت آش در آب بخیسانید و چند بار آبش را عوض کنید تا هم نفخ ناشی از خوردن لوبیا از بین برود و هم در موقع پخت سریعتر بپزد.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را پوست گرفته و خرد کنید و تابه ای را روی اجاق قرار دهید و روغن درون آن بریزید و وقتی روغن داغ شد پیاز ها را درون روغن سرخ کنید.نیمی از پیازها را برای تزیین بردارید و نیمی دیگر را هم برای پخت آش.

مرحله سوم

یک قابلمه برداشته و نیمی از پیاز داغ را به همراه لوبیا چشم بلبلی خیس خورده و کمی زردچوبه را درون آن بریزید و ۵ لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا لوبیا چشم بلبلی کاملا پخته شود.

طرز تهیه آش لبو

آش لبو یکی از آش های خوشمزه و محلی است که متعلق به قلب اقتصادی ایران یعنی شهر اراک است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

مرحله چهارم

در این مرحله دقت کنید که وقتی لوبیا چشم بلبلی پخت و نرم شد باید آب گوشت را به همراه برنج که قبلا شسته و در آب خیس کرده اید به قابلمه اضافه کنید.این مرحله تا جایی ادامه پیدا می کند که برنج پخته و نرم شود.

مرحله پنجم

در این مرحله غلظت آش بیشتر شده است و باید سبزی خرد شده را به همراه غوره به آش اضافه کنید و زمان دهید تا سبزی پخته شود.گوجه ها را پوست گرفته و با رنده یا گوشت کوب برقی پوره کنید و به آش اضافه کنید.

مرحله ششم

بعد از اینکه گوجه ها را درون قابلمه ریختید نیم ساعت زمان دهید و سپس از روی حرارت بردارید.سپس آبغوره و نمک و ۱ قاشق نعناع داغ را به آش اضافه کنید.در آخر آش گوجه خود را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین نموده و نوش جان کنید.