طرز تهیه کوکو گل کلم

کوکوی گل کلم از جمله کوکوهای خوشمزه است که بخاطر نبودن گل کلم در تمامی فصول سال در نیمی از سال امکان پخت دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو گل کلم در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه کوکو گل کلم

مرحله اول

برای تهیه کوکو گل کلم ابتدا باید گل کلم ها را خوب شست و سیاهی آنها را گرفت.سپس در ظرفی گل کلم و آب و سرکه می ریزیم و صبر می کنیم تا گل کلم خوب خیس بخورد و بوی بد گل کلم گرفته شود.

مرحله دوم

در این مرحله گل کلم را از ظرف در آورده و می شوییم تا بوی سرکه از بین رود.سپس گل کلم را در جایی قرار می دهیم تا آبش کاملا برود و بعد از آن با رنده ریز به خوبی رنده می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله پیاز را پوست گرفته و با رنده ریز به خوبی رنده می کنیم و آب پیاز را از ظرف خارج می کنیم چرا که کیفیت کوکوی ما را کاهش می دهد ، سپس پیاز را به گل کلم اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم، سپس سیب زمینی را به گل کلم و پیاز اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا کاملا یکدست شود و مواد به خورد هم بروند.

مرحله پنجم

در این مرحله تخم مرغ را در ظرفی مجزا می شکنیم و خوب به هم می زنیم و به مواد دیگر اضافه می کنیم و در انتها نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا خمیری یکدست حاصل شود.

مرحله ششم

تابه را روی گاز گذاشته و روغن می ریزید و صبر می کنید تا روغن داغ شود ، بعد از آن از مایع کوکو بر می دارید و در آرد سوخاری می غلتانید و به شکل مورد نظر خود در تابه قرار می دهید.

مرحله هفتم

بعد از پختن طرف اول بر می گردانید و صبر می کنید تا طرف دیگر کوکو گل کلم ما پخته شود.بعد از پختن در حوله کاغذی قرار می دهید تا روغن اضافی خارج شود و بعد از آن می توانید غذا را سرو کنید.