طرز تهیه کوکو شیرین خوشمزه خانگی با طعم زعفرانی
طرز تهیه کوکو شیرین
کوکو شیرین که از غذاهای محلی قزوین و مشهد است متفاوت ترین نوع کوکو است و خوردن آن به شیرین پسندان توصیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو شیرین در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
تخم مرغ | ۴ عدد |
شکر | ۱ پیمانه |
آب و گلاب | ۱ پیمانه |
روغن مایع | به مقدار لازم |
زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
نمک | به مقدار لازم |
پودر مغز پسته و گل محمدی | برای تزیین |
طرز تهیه کوکو شیرین
مرحله اول
برای تهیه کوکوی شیرین ابتدا باید سیب زمینی ها را آب پز کنید و وقتی که آب پز شدند قبل از اینکه سرد شوند با رنده ریز ، رنده کنید و یا با چرخ گوشت باید به خوبی چرخ کنید.
مرحله دوم
تخم مرغ ها را در کاسه ای جدا شکسته و خوب به هم بزنید تا زرده و سفیده با هم ترکیب شوند و کف سفید و ریزی روی کاسه ایجاد شود.سپس ۲ قاشق شکر به تخم مرغ ها اضافه کنید و به هم بزنید.
مرحله سوم
در این مرحله باید تخم مرغ ها را باید به سیب زمینی ها اضافه کرده و سپس کمی نمک و روغن هم اضافه کنید و مخلوط حاصل را کاملا به هم بزنید.این کار را انقدر ادامه دهید تا همه جای خمیرتان یکدست شود.
مرحله چهارم
در این مرحله تابه را روی اجاق قرار داده و روغن درون آن بریزید و صبر کنید تا کاملا داغ شود.سپس مواد کوکو را درون آن ریخته و صبر کنید تا کوکو شما با حرارت ملایم کاملا پخته شود.
مرحله پنجم
کوکو را به طرف دیگر برگردانده و اجازه دهید تا سرخ شود.سپس برای تهیه شربت باید در قابلمه ای شکر و آب و زعفران و گلاب بریزید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا کمی بجوشد.
مرحله ششم
در این مرحله شربت را روی کوکو ریخته و اجازه دهید تا با حرارت کم شربت به خورد کوکو رود.حالا می توانید کوکوها را خارج کرده و پودر مغز پسته و گل محمدی تزیین کرده و میل نمایید.
- منبع : myblue.house