طرز تهیه کتلت مرغ ساده

طرز تهیه کتلت مرغ ساده و خوشمزه رستورانی با ترفند وا نرفتن کتلت را با دستور پخت آسان برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده ایم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا جذاب در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه کتلت مرغ ساده

مرحله اول

برای درست کردن این کتلت خوشمزه باید زعفران دم کشیده را به همراه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه روی مرغ ها بریزید حسابی مرغ هار ا ورز بدهید تا مواد مرینت به عمق گوشت نفوذ کند سپس پیاز را خلالی کرده و به همراه سیر روی مرغ ها بریزید.

مرحله دوم

در ادامه درب ظرف را بگذارید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا بوی زهم مرغ کاملا برطرف شود. البته می توانید از یک روش دیگر هم برای گرفتن بوی زهم مرغ استفاده کنید در این روش مرغ را با پیاز، برگ بو و هویج و یک لیوان آب برای یک ساعت بپزید.

مرحله سوم

با هر دو روش می توانید مرغ را آماده کنید که در روش اول مزه دار شده و خام است و در روش دوم پخته شده است سپس دو عدد از سیب زمینی ها را بپزید و بعد از پخت به همراه یک سیب زمینی خام و مرغ در میکسر بریزید.

مرحله چهارم

در ادامه پیاز را رنده می کنیم و بعد از این که ۷۵ درصد آب آن را گرفته به میکسر می افزاییم سیر را نیز رنده می کنیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم در این مرحله جعفری را به همراه گوجه، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا دودی، پولبیبر، فلفل قرمز و زعفران می افزاییم.

مرحله پنجم

اگر از روش مرغ مرینت شده استفاده می کنید که از ادویه ها در آن استفاده شده از مقدار کمتری ادویه استفاده کنید و در آخر یک تخم مرغ به مواد افزوده و همه مواد را با هم میکس می کنیم تا حالت چسبنده پیدا کند.

مرحله ششم

در این مرحله یک فلفل دلمه ای قرمز را نگینی خرد می کنیم به مواد می افزاییم و کنجد روی مواد می پاشیم و هم می زنیم و برای یک ساعت در یخچال می گذاریم تا خنک شود این کار باعث می شود که کتلت ها موقع سرخ شدن از هم نپاشند.

مرحله هفتم

روغن را داغ می کنیم و کتلت ها را با دست خیس حالت می دهیم و روی حرارت متوسط سرخ می کنیم سپس در ظرف سرو می کشیم و به دلخواه با گوجه و خیار شور و هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید. نوش جان.