طرز تهیه شوید پلو با ماهی

طرز تهیه شوید پلو با ماهی شکم پر مخصوص برای شب عید با دستور پخت آسان را برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده ایم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه شوید پلو با ماهی

مرحله اول

برای درست کردن این غذای خوشمزه در ابتدا پیاز را نگینی خرد می کنیم و در تابه روغن ریخته بعد از این که داغ شد پیاز را می افزاییم و تفت می دهیم تا سبک شود سپس سبزی ها را اضافه می کنیم و هم می زنیم و در ادامه گردو خرد شده را می افزاییم.

مرحله دوم

در انتها ادویه ها را به آن می افزاییم و برای ده دقیقه درب ظرف را می گذاریم، بعد از ده دقیقه زیر تابه را خاموش می کنیم این مواد برای داخل شکم ماهی استفاده می شود ماهی مزه دار شده را از قسمت شکم باز کنید و مواد را داخل ان بریزید.

مرحله سوم

سپس داخل یک تابه روغن ریخته و ماهی را داخل آن بگذارید و با رب انار رقیق شده روی آن برس بکشید درب تابه را بگذارید و برای ده دقیقه اجازه بدهید ماهی سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر هم برای ۱۰ دقیقه سرخ شود.

مرحله چهارم

برای درست کردن شوید پلو برنج را با آب و نمک بخیسانید سپس در آب جوش بریزید تا به مرحله آب کش برسد در این مرحله برنج نرم شده است و روی سطح آب می آید ته دیگ دلخواه را بگذارید سپس  برنج را لایه لایه بریزید و مابین آن شوید خرد شده بریزید.

مرحله پنجم

بعد از این که همه  برنج و شوید را ریختید روی آن زعفران دم کشیده بریزید و در انتها مقداری کره قرار دهید و روی شعله ملایم بگذارید تا دم بکشد یک ساعت زمان لازم دارد تا آماده شود سپس کاملا مخلوط می کنیم و در دیس می کشیم.

مرحله ششم

ماهی را نیز در دیس سرو کشیده و با لیمو و زیتون تزیین کنید این غذای خوشمزه را برای شب عید آماده کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید . نوش جان.

مزه دار کردن ماهی

مزه دار کردن ماهی

مرحله اول

برای مزه دار کردن ماهی شب عید در ابتدا شکم ماهی را باز کنید و یک لیمو را نصف کرده و آب لیمو را  داخل شکم و بیرون ماهی بریزید در ادامه نصف قاشق چای خوری داخل شکم و روی ماهی نمک بریزید.

مرحله دوم

پیاز را رنده می کنیم و آب آن را داخل شکم ماهی می ریزیم سپس فلفل سیاه و زردچوبه را داخل شکم ماهی بپاشید اگر ادویه مخصوص ماهی دارید هم می توانید استفاده کنید از همه ادویه ها روی پوست ماهی هم بریزید.

مرحله سوم

در ادامه سیر را رنده کنید و داخل شکم ماهی قرار دهید و در انتها روی ماهی و داخل شکم آن زعفران بریزید و کاملا با دست همه مواد را ماساژ دهید و برای نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند سپس طبق دستور بالا آماده کنید. نوش جان.