طرز تهیه سیر داغ

سیر داغ یکی از چاشنی مورد استفاده در بیشتر غذاهای ایرانی است این چاشنی خوشمزه با عطر و طعم خاصی که دارد غذا را دلپذیرتر می کند از سیر داغ برای تزیین آش رشته و کشک بادمجان می توانید استفاده کنید برای نگهداری سیر می توانید از این روش استفاده کنید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیر داغ مجلسی ترد و خوشمزه + علت تلخ شدن سیر داغ در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه پیاز داغ عسلی و مجلسی خوشمزه و ترد

پیاز داغ در غذاهای ایرانی یکی از ارکان ثابت و پر طرفدار است که طعم دلپذیری به غذای شما می دهد.

طرز تهیه سیر داغ

مرحله اول

برای درست کردن سیر داغ ابتدا سیرهای تازه تهیه کنید سپس پوست آن ها را جدا کنید اگر نگران این هستید که دست هایتان بو بگیرد از دستکش های یک بار مصرف استفاده کنید یا بعد از کار دست هایتان را با لیموترش بشویید تا بو از بین برود.

مرحله دوم

سیرها را با رنده مخصوص سیر رنده کنید برای این کار فقط سیر را از بالا به پایین روی رنده بکشید تا خرد شود اما له نشود می توانید روی تخته آشپزخانه با کارد تیز هم به صورت ریز خرد کنید سپس در تابه ای روغن ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید.

مرحله سوم

وقتی روغن داغ شد سیرها را به همراه زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید سپس حرارت را ملایم کنید زیرا سیر زود می سوزد و مرتب به هم زدن ادامه دهید تا کاملا سرخ و ترد شوند وقتی طلایی شدند داخل سبد فلزی بریزید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

مرحله چهارم

سیرها را از هم جدا کنید چون داغ هستند به هم می چسبند بعد از این که روغن آن ها رفت روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا روغن اضافی آن ها کاملا گرفته شود و اصلا چرب نباشند می توانید از این سیر داغ خوشمزه برای تزیین غذا استفاده کنید یا در فریزر نگهداری نمایید. نوش جان.

علت تلخ شدن سیر داغ

علت تلخ شدن سیر داغ زیادی سرخ شدن است قبل از این که سیر تیره شود از روغن بیرون بیاورید با این کار طعم سیر تلخ نمی شود.

علت چسبیدن سیر داغ

بعد از سرخ شدن زمانی که از تابه خارج می کنیم باید روی هم قرار نگیرند روی پارچه پخش کنیم تا هم روغن اضافی آن ها گرفته شود و هم خنک شوند این گونه به هم نمی چسبند.

سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن + فوت و فن سرخ کردن

خوشمزه ترین غذاها را می شود با بادمجان طبخ کرد اما همیشه یک مشکل جدی وجود دارد، بادمجان در زمان سرخ شدن روغن زیادی را جذب می کند.

ترفند جدا کردن هسته آلبالو با روش های ساده در منزل

یکی از میوه های خوشمزه فصل تابستان آلبالو است با این میوه خوش طعم و ترش مزه می توانید دستورهای آشپزی جذابی را تجربه کنید.

بهترین روش نگهداری برگ مو در فریزر برای طولانی مدت

برگ مو فقط در ماه های محدودی از سال موجود است برای درست کردن دلمه برگ مو خوشمزه می توانید برگ مو را در فریزر نگهداری کنید.